• Some of the links on this forum allow SMF, at no cost to you, to earn a small commission when you click through and make a purchase. Let me know if you have any questions about this.

MEMBER INFORMATION

gary s

Gone but not forgotten. RIP
OTBS Member
26,259
4,684
Joined Jan 6, 2011
Trying to put a list together for the different areas in Texas in order to have some get together's
Members Name (first name is fine), location, screen name and what part of Texas
               
 Gary S  Whitehouse, Texas  Gary S  East Texas
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
 

crankybuzzard

Smoking Guru
Staff member
Moderator
OTBS Member
SMF Premier Member
5,245
2,113
Joined Jan 4, 2014
 
Trying to put a list together for the different areas in Texas in order to have some get together's
Members Name (first name is fine), location, screen name and what part of Texas
               
 Gary S  Whitehouse, Texas  Gary S  East Texas
 Charlie  Richardson, TX also in Mineola quite a bit  CrankyBuzzard  NTX & ETX
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
 

wtxrenegade

Newbie
9
10
Joined Oct 17, 2015
Chris        Midland Tx.              wtxrenegade                  PERMIAN BASIN AREA
 

millerbuilds

Smoking Fanatic
SMF Premier Member
★ Lifetime Premier ★
851
372
Joined May 13, 2013
Jason     Little Elm, TX      Millerbuilds   DFW 
 

crankybuzzard

Smoking Guru
Staff member
Moderator
OTBS Member
SMF Premier Member
5,245
2,113
Joined Jan 4, 2014
Gary, 

Looks like the get together may be a bit slim...  I know of a few that haven't posted yet...
 

gary s

Gone but not forgotten. RIP
OTBS Member
26,259
4,684
Joined Jan 6, 2011
Yep,  probably will have to contact some and prod them along.

Gary
 

bdskelly

Smoking Guru
OTBS Member
★ Lifetime Premier ★
5,734
1,656
Joined Feb 3, 2013
Oh Heck.... I didn't post cause I thought you guys already knew me.

DFW.... 
 

gary s

Gone but not forgotten. RIP
OTBS Member
26,259
4,684
Joined Jan 6, 2011
Who are you ???     How did that brisket turn out ?

Gary
 

bdskelly

Smoking Guru
OTBS Member
★ Lifetime Premier ★
5,734
1,656
Joined Feb 3, 2013
 
Who are you ???     How did that brisket turn out ?

Gary
I wrapped it at 7am this morning.  Foil.... The dang butcher paper didn't come in on time. b
 

texascoast

Fire Starter
41
17
Joined Dec 29, 2013
First Name     Location                       Screen Name       General Location in Texas

---------------     ------------------------        -------------------      ----------------------------------------------------------------------

John               League City, Tx            TexasCoast          Gulf coast between Houston & Galveston
 

smokenewbe

Newbie
4
10
Joined Mar 12, 2016
Howdy, my name is Miles and live in Richmond Texas.  I have a "Traeger Texas Grill Smoker"
 

txfshrmn

Fire Starter
57
10
Joined Jan 1, 2014
Hello Miles . I'm Chuck , I have a business  , " JERKY by CHUCK "  in Flower Mound . More as a hobby but I make a few $ . Have you ever considered raising crayfish ?? . Also 

smoking fish for a hobby ?? .
 

bdskelly

Smoking Guru
OTBS Member
★ Lifetime Premier ★
5,734
1,656
Joined Feb 3, 2013
Gary... We've almost got a party now!  WooooHooo! b
 

millerbuilds

Smoking Fanatic
SMF Premier Member
★ Lifetime Premier ★
851
372
Joined May 13, 2013
Jeez, with all of the people the BBQ in Texas you would think we would have tons of people adding their names to the list.

- Jason
 

mickhlr

Smoke Blower
135
55
Joined Jun 3, 2013
Well, dang Gary S, after all the times we've talked in different posts in this forum, you never told me about this Texas Group. 


I lived at Holly Lake Ranch, TX...just north of Tyler, for years.  Now, I'm in Texarkana...very furthest northeast corner of the state. 

It's gonna be great to be in a group where everyone knows beef is king! 


After smoking on just about every kind of smoker made, and the last several years on an Old Country Wrangler stick burner, I've recently gone to a 22.5 Weber Smokey Mountain.  By far, THE best smoker I've ever used.  I was just getting too old to tend that Old Country Wrangler.  The WSM requires no tending, and I've already done 3 overnight cooks on it, while I slept...a 12-hour pork shoulder at 250*, a 14-hour pork butt at 235*, and a 17-hour brisket at 230*.  And, I'm going to do overnight cook #4 this weekend, with another pork butt. 

My quest was to find a smoker that would produce the same quality of smoked meat as I was able to get out of the Old Country Wrangler, but with less work...and preferably no work.  The WSM fit the bill.  I had intended to keep the Wrangler and use it some too, but after my 5th cook on the WSM, sold it on Craig's List.  Had a Weber Genesis 330 that I sold at the same time on Craig's List.  After buying a 26.75" Weber Kettle, I just never used the propane grill anymore.  And, I gave away a 22" Weber Kettle.  So, I made more room on my patio by going from 5 cookers to 2.  Can't think of a thing that I can't cook on one of those, except a whole hog, and I couldn't do that anyway. 

The WSM is making me lazy though.  And, to make it even worse, I went and got one of those Auber automatic temp controllers to go with it.  Always considered myself a barbecue purist, and never thought I'd get all techy about barbecue.  But, that dang Auber will keep that WSM right on whatever temp I tell it to...for as long as it has fuel. 

Mickey Morris (MickHLR) - Texarkana
 

gary s

Gone but not forgotten. RIP
OTBS Member
26,259
4,684
Joined Jan 6, 2011
Hey Mickey  I know right where you were and are now. Used to do a fair amount of work in Texarkana, boy it sure

is growing. Glad to hear your happy with your Weber . Next thing I want to build is another vertical for hanging sausage 

.

Gary
 

Latest posts

Hot Threads

Top Bottom
  AdBlock Detected

We noticed that you're using an ad-blocker, which could block some critical website features. For the best possible site experience please take a moment to disable your AdBlocker.